[인터뷰] 텍사스파파 크레페 김현수 대표 "크레페 전문점 1위 명성 이어갈 것"
인터뷰 · 오피니언
[시사매거진 김민건 기자] 국내 크레페 전문 브랜드 중 점포 수 1위에 오른 ‘텍사스파파 크레페’(TEXASPAPA CREPE)는 한국인의 입맛을 반영한 크레페로 소비자의 사랑을 받고 있다. 텍사스파파 크레페를 만들고 ‘현지화 전략’과 해외 진출 계획을 염두에 두고 성장을 이어 온 김현수 대표를 만나, 급변하는 디저트 시장에서의 전략과 향후 비전을 들어봤다.텍사스파파가 단기간에 시장 1위로 올라설 수 있었던 비결은 무엇입니까.A1. “크레페는 처음 국내에 들어왔을 때 생소한 메뉴였습니다. 그래서 저희는 단순히 맛만 좋다고 해서 성공
