메고지고, 개성주악 출시 "전통 디저트, 집에서 간편하게"

MZ세대에서 큰 인기를 얻고 있는 개성주악을 집에서 간편하게 즐길 수 있다.

메고지고는 한국 전통 디저트 개성주악을 집에서 간편하게 즐길 수 있도록 상품으로 출시했다고 23일 밝혔다.

개성주악은 곱게 간 찹쌀가루를 막걸리와 함께 반죽한 후 동그랗게 빚어 기름에 튀긴 다음 조청에 재운 음식이다.

메고지고는 개성주악을 도넛가루가 아닌 찹쌀가루로 만들어 겉은 바삭하고 속은 쫀쫀한 '겉바속쫀'의 식감을 재현하려 했다.

특히 메고지고는 개성주악을 국내산 조청으로 즙청(꿀을 발라 재워둠)한 뒤 바로 급속 개별 냉동 후 밀봉 포장해 산화 걱정 없이 갓 만든 개성주악의 맛을 느낄 수 있도록 했다.

메고지고 관계자는 " 빨리 굳고 산화가 쉽다는 점을 극복한 메고지고의 개성주악은 한국 전통 음식인 개성주악의 대중화를 이끄는 제품이 되길 바란다"고 설명했다

메고지고 떡창고의 개성주악은 전국 매고지고 떡창고 매장에서 구매 가능하다.