메밀음식 한자리에... ‘제라진 제주메밀음식’ 보급 책자 발간
[시사매거진/제주=박승연 기자] 전국 제일의 메밀고장 명성을 되찾고 전통식문화 계승을 위해 제주도가 메밀음식 보급에 나서고 있다.제주특별자치도농업기술원(원장 정대천)은 12월 13일부터 제주의 관혼상제와 함께하는 제주메밀음식 보급 및 소비촉진을 위해 ‘제라진 제주메밀음식’ 책자 1,000부를 발간 보급한다고 밝혔다.최근 식생활 변화로 메밀이 제주음식이라는 인식이 희미해지고 있어 메밀음식을 재현하고 널리 보급함은 물론 제주 전통식문화 계승을 위해 발간하였다.메밀은 제주 역사와 문화를 간직하고 있는 대표 농작물로 2018년 기준으로 도
