[시사매거진] 콩은 우리나라에서도 최고의 식물성 단백질이며 대한민국 국민들에게는 더욱더 친근한 전통 음식재료이며, 세계적으로 다양한 형태의 요리로 사랑 받고 있는 식재료이다. 콩에는 여러 종류가 있어 대두라 불리는 콩을 비롯해 검은콩, 아주까리 콩, 쥐눈이 콩 등 종류가 다양하며, ‘밭에서 나는고기’라는 말이 있을 정도로 많은 양의 단백질이 들어있다. 콩의 효능으로는 콜레스테롤 흡수 억제, 만성질환 예방, 당뇨병 개선에 도움이 되며, 피부미용에 좋으며, 현대인의 스트레스를 낮춰주는 효과, 항암효과, 골다공증 예방에 효과가 있다고 한
생활/문화
이회두 기자
2021.01.15 14:31